Krachtig en efficiënt: Mijn ervaring met de 38 Kg deegkneedmachine (2024)
Inleiding
De Bartscher deegkneedmachine 38 Kg, 42L is een industrieel bakkerij-apparaat ontworpen voor het zware werk. Met zijn vermogen van 1500 Watt en stevige constructie van roestvrij staal staat dit model garant voor prestaties en betrouwbaarheid in professionele keukens. Een capaciteit van 42 liter zorgt ervoor dat het apparaat grote hoeveelheden deeg kan verwerken, wat ideaal is voor bakkerijen en restaurants met een hoge productie.
Product Specificaties
| Eigenschap | Waarde | Eigenschap | Waarde |
|---|---|---|---|
| Merk | Bartscher | Kleur | rvs |
| Materiaal | Staal | Vaatwasser veilig | Nee |
| Product breedte | 80 cm | Product hoogte | 73 cm |
| Product lengte | 48 cm | Product gewicht | 114.8 kg |
| Aantal artikelen in verpakking | 1 stuk(s) | Fabrieksgarantie termijn | 1 jaar |
Prijzen
Bekijk prijzen van Deegkneedmachine 42L op:
Ontwerp en Bouwkwaliteit
Bij de keuze voor een deegkneedmachine is het van belang om te letten op het ontwerp en de bouwkwaliteit, en dat is precies waar de Deegkneedmachine 38 Kg, 42L van Bartscher in uitblinkt. Echter, is er dan helemaal niets op aan te merken? We gaan het van beide kanten bekijken.
Om te beginnen is het ontwerp van deze keukenhulp strak en zakelijk. De rvs kleur en het materiaal, staal, geven de machine een professionele uitstraling die niet misstaat in de horecakeuken. Ook qua grootte - met een breedte van 80 cm, een hoogte van 73 cm en een lengte van 48 cm - staat deze machine zijn mannetje. Met een gewicht van 114.8 kg staat de machine als een huis, hoewel dit ook meteen kan worden gezien als een nadeel als je van plan bent de locatie van de machine vaak te veranderen.
Over het algemeen biedt de rvs afwerking niet alleen een stijlvolle look, maar ook een meerwaarde voor de hygiëne, aangezien roestvrij staal makkelijk schoon te maken is. Helaas is het apparaat niet geschikt voor de vaatwasser, maar dat is te verwachten bij dergelijke professionele toestellen van deze omvang.
Hier enkele kenmerkende punten die het ontwerp en de bouwkwaliteit benadrukken:
Design: Modern, professioneel, met een neutraal kleurenpalet dat past in elke keuken.
Materiaal: Sterk staal dat duurzaamheid belooft maar niet in de vaatwasser kan.
Formaat: Robuust en vrij groot, wat stabiliteit levert maar het niet de meest mobiele optie maakt.
Hoewel het niet kunnen plaatsen in de vaatwasser voor sommigen een minpunt zou kunnen zijn, staat daar tegenover dat de machine een solide gevoel geeft en ontworpen lijkt te zijn voor zwaar gebruik. Dit geeft dan weer een gerust gevoel dat je investering bestand is tegen de dagelijkse druk van een professionele omgeving.
De machine heeft, zoals verwacht, een elektrische bediening, wat gemak biedt en past bij de moderne tijdsgeest. Bovendien is de meegeleverde Nederlandse handleiding een plus voor de Nederlandse gebruiker die graag direct aan de slag gaat zonder taalbarrières.
Bartscher biedt een fabrieksgarantie van een jaar op het product. Het is een standaardtermijn die de meeste producenten aanhouden, dus ook hier voldoet de machine aan de verwachtingen. Wel ontbreekt er informatie over eventuele uitzonderingen op de fabrieksgarantie, wat iets is om in het achterhoofd te houden.
Het product arriveert in een verpakking met precies dezelfde dimensies als het product zelf, wat betekent dat er goed is nagedacht over het milieu door geen onnodig verpakkingsmateriaal te gebruiken. Dit getuigt van een bewust ontwerp dat verdergaat dan de machine zelf.
Afsluitend kan gesteld worden dat, hoewel de Deegkneedmachine 38 Kg, 42L van Bartscher misschien niet de meest handzame is vanwege zijn gewicht en omvang, het wel een krachtige aanwinst is voor elke keuken waar serieus gebakken wordt. Het staal en strakke design zorgen voor een premium gevoel en stralen betrouwbaarheid uit. Het niet vaatwasserbestendig zijn en het ontbreken van mobiliteit zijn wellicht kleine concessies, maar gezien de professionele kwaliteit van dit apparaat wegen deze nadelen niet op tegen de vele voordelen.
Gebruiksgemak en Functies
Wanneer je de Bartscher Deegkneedmachine 38 Kg, 42L in actie ziet, snap je direct dat dit apparaat meer in zijn mars heeft dan je op het eerste gezicht zou denken. Veelzijdigheid is hét woord dat deze machine omschrijft. Je kunt ermee aan de slag voor allerlei deegsoorten die elke bakfan kan bedenken. Maar daar houdt het niet op. Zodra het deeg is gemengd, schakel je gemakkelijk naar de tweede versnelling om het deeg perfect consistent te houden.
Door de elektrische bediening is het apparaat een fluitje van een cent om te gebruiken. Ook zonder eerdere ervaring met professionele keukenapparatuur had ik het gebruik snel onder de knie:
Stekker in het stopcontact
De gewenste hoeveelheid ingrediënten in de kom
Machine inschakelen
Tweede snelheid inschakelen voor consistent deeg
De resultaten liegen er niet om: elke keer weer een glad en goed bewerkt deeg, zonder de spierpijn die handmatig kneden met zich meebrengt. En hoewel de machine niet in de vaatwasser kan, is het schoonmaken dankzij het roestvrijstalen design goed te doen met een vochtige doek.
Nu, zoals bij elk product, zijn er ook minder sterke kanten. De omvang bijvoorbeeld, met een breedte van 80 cm en een gewicht van bijna 115 kg, is dit geen keukenhulpje dat je zomaar even verplaatst. Het is dus belangrijk om een vaste, geschikte plek te vinden waar dit bakbeest permanent kan staan te pronken. Denk bijvoorbeeld aan een hoek in de keuken of in een professionele bakkerij waar het ruimte genoeg heeft.
Een ander puntje is dat de machine geen verschillende pastadiktes heeft, maar aangezien dit een deegkneedmachine is en geen pastamachine, mogen we hier niet over klagen. Voor de echte pastaliefhebber is het misschien een gemis, maar laten we eerlijk zijn, voor het bereiden van deeg voor brood, pizza of andere baksels is deze machine je rots in de branding.
Het is ook even wennen dat de handleiding alleen in het Nederlands is. Voor een internationale keuken of staf kan dit onhandig zijn, maar laten we reëel blijven: de bediening spreekt vrijwel voor zichzelf, en met wat gezond verstand kom je er goed uit.
Tot slot de fabrieksgarantie van slechts 1 jaar. Lijkt kort, maar gezien de robuuste bouw van dit apparaat is de kans klein dat je binnen een jaar al bij de servicedesk aanklopt. En onthoud, deze machine is erop gebouwd om lang mee te gaan.
De Bartscher Deegkneedmachine 38 Kg, 42L is dus een echte toevoeging voor wie bakken serieus neemt en gaat voor kwaliteit en gemak. Het is een investering in zowel je tijd als je bakwerk. Bereid je voor op heerlijk deeg zonder de inspanning, met als resultaat: prachtige baksels, elke keer weer. Dat is het gemak en de functie in een notendop, een combinatie die elke bakfan kan waarderen!
Prestatie en Consistentie
Wanneer het aankomt op het kneden van deeg, is consistentie waar je voor gaat – letterlijk en figuurlijk. De Bartscher deegkneedmachine 38 Kg, 42L belooft niet enkel een stevige portie deeg, maar ook elke keer weer dezelfde superieure kwaliteit. Afgezien van het gewicht van de machine, wat je wel tweemaal doet nadenken bij het verplaatsen, is het een krachtig apparaat dat zijn werk goed doet.
Merk: Bartscher
Capaciteit: 38 kg / 42 liter
Kleur: rvs
Materiaal: Staal
Gewicht: 114.8 kg
Qua prestatie zet deze kneedmachine zwaar geschut in met een motor die vlot door het zwaarste deeg heen werkt. Zelfs als je bezig bent met grote hoeveelheden brood- of pizzadeeg is de machine hier goed tegen opgewassen. Dit is een partner die niet terugdeinst voor wat zwaarder werk.
Door de elektrische bediening is het maken van deeg bijna kinderspel. Je zet de machine aan en kunt ondertussen andere keukenklussen klaren. De tweede snelheid, die het deeg consistent houdt, bewijst zijn nut vooral na het eerste intensieve kneedproces. Dit alles brengt je bakresultaten naar een professioneel niveau zonder dat je constant toezicht hoeft te houden.
Uiteraard zou het fijn zijn als de machine een plaats kon vinden in de vaatwasser voor een makkelijke schoonmaak, maar dat is helaas niet het geval. Dit is een kleine domper op de feestvreugde. Desalniettemin is de roestvrijstalen kleur niet enkel stijlvol, het is ook praktisch en eenvoudig te reinigen.
Op het vlak van de verpakking scoort de deegkneedmachine goed. Met afmetingen die perfect overeenkomen met de daadwerkelijke grootte van de machine, zijn er geen verrassingen tijdens het uitpakken. Ook de handleiding is netjes in het Nederlands geschreven waardoor je snel aan de slag kan.
Gezien de omvang en het gewicht van de kneedmachine is het wel een definitieve keuze - ze vraagt een vast plekje in de keuken of bakkerij. Maar zodra ze haar plaats heeft gevonden, is het een trouwe metgezel die het zware werk op zich neemt en je laat genieten van het creatieve proces.
Helaas, een jaar fabrieksgarantie voelt wat kort voor zo’n robuuste machine. Je zou verwachten dat een machine gebouwd om lang mee te gaan, ook een langere garantieperiode zou hebben. Niettemin, de bouwkwaliteit straalt vertrouwen uit, dus laat die garantie je niet afschrikken.
Samengevat levert deze deegkneedmachine kraakheldere prestaties, van soepel draaiende motoren tot nauwkeurig afgewerkte deegpartijen. Het is een zware jongen die een stevige plek nodig heeft, maar als dat eenmaal geregeld is, wordt het bakken een feest. Een machine voor wie bakken serieus neemt, en dat merk je aan het eindresultaat. De mogelijkheden zijn legio, zolang je maar respect hebt voor haar krachten én grenzen.
Onderhoud en Duurzaamheid
Als je aan de Bartscher deegkneedmachine 38 Kg, 42L denkt, komt al snel het beeld naar boven van een robuuste, betrouwbare hulp in de keuken. En dat beeld klopt als een bus. Deze kneedmachine is niet alleen een krachtpatser, maar ook een staaltje van duurzaamheid dat z’n weerga niet kent.
Laten we beginnen met het onderhoud - een vaak over het hoofd gezien, maar oh zo belangrijk aspect. De machine is gemaakt van rvs staal, wat betekent dat schoonmaken kinderspel is. Een vochtige doek, wat mild schoonmaakmiddel en de glans is weer terug. Toegegeven, deze jongen kan niet in de vaatwasser, maar door het gladde oppervlak en de toegankelijkheid van de onderdelen is dat geen halszaak. Gewoon even poetsen en klaar.
Dan de duurzaamheid. Dat het apparaat van staal is, spreekt al boekdelen. Dit ding lijkt gebouwd om een leven lang mee te gaan. De motor is krachtig en de bewegende delen zijn solide - je merkt aan alles dat hier niet beknibbeld is op kwaliteit. En als kers op de taart biedt Bartscher ook nog eens één jaar fabrieksgarantie, mocht er toch onverhoopt iets zijn.
Hieronder een lijstje waarom deze deegkneedmachine een duurzame keuze is:
Duurzaam materiaal: rvs staal roest niet en gaat jaren mee.
Simpel onderhoud: de onderdelen zijn makkelijk bereikbaar en te reinigen.
Robuuste bouw: geen wiebelende onderdelen maar een stabiel apparaat dat tegen een stootje kan.
Lange levensduur: kwaliteitsonderdelen beloven veel draaiuren zonder problemen.
Maar, er zitten natuurlijk ook wat kleinere minpunten aan deze deegkneedmachine. Met een gewicht van 114.8 kg is het geen apparaat dat je even verplaatst voor de gezelligheid. Wil je een keukenreorganisatie? Begin dan bij deze machine, want eenmaal geplaatst wil je hem niet meer verhuizen.
Op het gebied van duurzaamheid en onderhoud slaat de deegkneedmachine van Bartscher een goed figuur. Zeker, hij vraagt om een investering, maar als je rekent hoeveel uur deze machine zonder morren zijn werk doet, lijkt dat me een slimme zet. Geen wonder dat zo veel bakkers en restauranteigenaren zweren bij dit soort duurzame keukenhulpjes.
Kortom, de Bartscher deegkneedmachine 38 Kg, 42L is een steun en toeverlaat voor wie serieuze hoeveelheden deeg wil kneden en daarbij niet over een jaar alweer op zoek wil naar een nieuwe machine. Het is een investering in de toekomst van je bakkunsten of je bakkerij. En laten we eerlijk wezen, een goede bak begint bij goed deeg, en goed deeg begint bij een goede deegkneedmachine. En deze Bartscher? Die heeft het allemaal.